いつもと違うにおいを感じたら ご相談下さい。

食品における異臭原因調査など、においに関する調査・分析のニーズが
急速に高まっている昨今の状況に対応し、測定事業部では新たに、
「においテクニカルセンター」を開設致しました。
お客様の、においに関するお困りごとに対し、より質の高いサービスでお応えして参ります。

  • 簡易分析から原因追及まで、
    ニーズに合わせて対応致します。
  • 問題解決のためのご提案も可能です。
    (オプション)
  • 異臭を嗅ぎ分ける人材
    官能評価パネリストの育成を支援します。
  • まずは異臭のにおいを覚えて頂くための
    におい体験用キットをご用意しております。

味におい及び異臭に関する調査

「におい」に関するお客様の要望に必ずお応えします。

大和サービスの異臭分析は、「必ず結果を出す」という信念のもと、単なるルーチンワークではなくそのケース(におい)に応じた分析方法で「異臭分析」を実施しています。

  1. POINT1簡易分析〜原因追求までニーズに合わせて対応!
  2. POINT2問題解決のためのご提案も可能(オプション)
  3. POINT3品質管理者向けなど「におい」に関する育成

他社で断られたにおいに関する「お困りごと」もお気軽にご相談ください。

私たちの異臭分析は、データを出すことが目的ではなく、何が原因なのかまで、踏み込んだ対応を心がけています。

私たちのお客様から良く耳にするのが、
「他の分析機関で異臭分析を行ったが、結果だけが報告されて、

  • ・どういった原因で異臭が発生したか?
  • ・安全性は?
  • ・どうお客様に対応すればよいのか?
  • ・この先どう製品を作って行けばよいのか?

のコメントが一切ない。」ということです。

実際、他の分析機関で分析されたお客様が、再度私たちに分析を依頼されて、その結果に大変満足されたという例が多々あります。

私たちの異臭分析は、お客様が必要なこれら全ての情報を、30年以上の経験に基づき、判り易く報告・説明しています。

異臭分析の目的は、異臭物質を見つけ出すことが最終目的ではありません。 異臭事故を未然に防ぐことや、製品回収等への対応、そして異臭事故の原因を究明し、より良い製品作りをすることが、異臭分析の目的です。

理学博士 加藤寛之

においテクニカル
センター長
理学博士 加藤寛之

ここが違うぞ!大和サービスの異臭分析!!

他社の異臭分析(一例) 大和サービスの異臭分析
  • 依頼
    • ヘッドスペース法によるGC-MS分析
    • 結果をデータベースから検索
      コントロールとの比較
    • 官能検査
      一定の手法に基づいて
      人間の嗅覚を用いた検査
    • 前処理(成分抽出)及び濃縮
    • におい嗅ぎGCによる
      官能検査とのマッチング
    • GC-MSによる分析
    • データベース・標準試料とのマッチング
      コントロールとの比較
    • 定量分析
  • 報告

他社とは違う原因物質特定へのこだわり!
分析費用が他社より少し高くても、大和サービスが選ばれる理由です。

対応可能な分析例

異臭分析(定性・定量)

食品や包材など、においにお困りでしたらなんでも、お気軽にご相談ください。
においに関する研究・開発にもお役立てください。

  • におい嗅ぎGC装置
    におい嗅ぎGC装置
  • GC-MS分析装置
    GC-MS分析装置
    島津製作所GC/MS異臭分析システム
    分析装置は島津製作所のページ
    ご覧ください。

  • 異臭分析報告データ例
    異臭分析報告データ例
    ※クリックで拡大します。
項目 目安納期 必要サンプル
定性分析 10営業日 液体:500ml
個体:50g
※2
定性分析(コントロールセット)
定性分析(追加サンプル)
定性分析・定量分析(1物質)
定量分析(1物質)
定量分析(追加物質1物質)
定性分析(割安コース)※1

※1 内容については、お問い合わせ下さい。
※2 必要量以下であっても、分析が可能な場合がありますので、お問い合わせください。

環境測定

カビ、たばこ、溶剤等、生活環境内に存在するにおいに関する問題は数多くあります。
大和サービスでは独自のサンプリング技術により、
問題となるにおいを確実に集め、原因特定に導きます。
また、臭気判定士も在籍しており、臭気指数による環境や排ガスの悪臭測定も承ります。

環境測定

環境測定
項目 価格
各種サンプリング・分析 お問い合わせください。
臭気指数による環境測定

官能評価パネリスト育成支援

品質管理には官能検査は欠かせない項目、
当社ではお客様の官能評価パネリスト育成支援を実施します。

パネル育成支援(一例)
  • 講義
  • 水中のカビ臭A(7点並び替え)
    サンプル調整法や実施方法の指導
  • 製品中のカビ臭A(3点識別法)
    サンプル調整法や実施方法の指導
  • 筆記試験と実技試験

※ お客様のニーズにあったパネル育成をご提案します。
  料金等はお問い合わせください。

におい体験キットの販売

製品に嫌なにおいが混入してしまうことで発生する異臭クレームはどのようにすれば未然に防ぐことができるでしょうか?
当社では、過去の異臭クレームの原因となった成分のうち、代表的なものについてにおい体験キットとして販売しています。
一般的なクレーム原因物質を集めた【基本10種セット】のほか、【食品業界用20種セット】や【建築業界用20セット】をご用意しております。
まずは異臭のにおいを覚えて、クレームの防止に役立てませんか?

各キット構成物質のSDSが閲覧できます。
※SDSをご覧になるにはAdobe Readerが必要です。お持ちでない方はこちらからダウンロードしてください。

物質名称 においの種類 特徴 SDS
2,4,6-トリクロロアニソール カビ臭 ppt(1兆分の1)程度でカビ臭と感じる、世界最強のにおいとして有名です。 pdf
2-メチルイソボルネオール カビ臭 カビが代謝によって産生する物質。水道水のカビ臭として有名です。 pdf
アセトフェノン 樹脂臭 樹脂のようなにおいがするという場合はこの物質が考えられます。 pdf
ベンズアルデヒド 溶剤臭 溶剤のようなにおいがするという場合はこの物質が考えられます。 pdf
2,6-ジクロロフェノール カルキ臭 消毒臭がする、塩素臭がするという場合はこの物質が考えられます。 pdf
パラクレゾール 消毒臭 消毒のようなにおい、焦げたようなにおい、病院のにおい。 pdf
酪酸 酸臭 いわゆる腐敗臭の代表的な物質のひとつで、酸っぱい臭い。 pdf
イソ吉草酸 発酵臭 蒸れた足の裏のようなにおい。ブルーチーズのにおい。 pdf
ナフタレン 防虫剤臭 タンス、クローゼットに食品などを保管しておくと、においが移ることがあります。 pdf
ジメチルトリスルフィド 農薬臭 硫黄系農薬に含まれており、漬物のタクアンのようなにおいが特徴的です。 pdf
トリメチルアミン 魚臭 魚が腐敗していくと発生する生臭いにおい、スルメのにおい。 pdf
グアイヤコール 薬品臭 正露丸のにおい。消毒臭にも感じられます。 pdf
メチルメルカプタン 生ゴミ臭 腐った玉ねぎのようなにおい、口臭の原因物質。 pdf
スカトール 糞便臭 大便に含まれる物質で低濃度では花のような香りがします。口臭の原因物質。 pdf
ジオスミン カビ臭 水道水がカビくさい場合はこの物質が考えられます。 pdf
トリメチルベンゼン 石油臭 ペンキやインキを溶解する溶剤中に含まれる。石油臭。 pdf
フェニル酢酸 尿臭 トイレのにおい。ハチミツのような甘くツンとしたにおい。 pdf
ガラクソリド 石鹸臭 石鹸や整髪料に含まれるにおいで、移り香の原因となります。 pdf
ヘキサナール 油臭 青臭い油のようなにおい。ダンボール臭や紙臭とも感じられます。 pdf
2アセチル-1-ピロリン (アセチルピラジン) ネズミ臭 ポップコーンやタイ米の香り。ネズミの尿のにおいとも言われます。 pdf
ジアセチル 発酵臭 バターやヨーグトのようなにおい、乳製品が発酵すると発生します。 pdf
2,4-デカジエナール 油の酸化臭 天ぷら油のようなにおい。 pdf
2-メトキシ-3-イソプロピルピラジン ごぼう・ピーマン臭 ごぼうやピーマン、またはもやしのような青臭いにおい。 pdf
β-イオノン 化粧品臭 シャンプーやリンスの香り付けに使われるにおい。人参を加熱しても発生します。 pdf
2-エチルヘキサノール 樹脂臭 新しいカーペットや新車のシートのにおい。 pdf
エポキシデセナール 金属臭 中華鍋を加熱した時のようなにおい。 pdf
プロピルフェノール 樹脂臭 カーペットのにおい、羊毛のにおい。 pdf
2-ノネナール 加齢臭 加齢による体臭で特に男性から多く発せられる、別名オヤジ臭。 pdf
酢酸エチル 溶剤臭 セメダインのにおいやマニキュアの除光液のにおい。 pdf
2,6-ジブロモフェノール 消毒臭 電化製品に使用の臭素系難燃剤が原因、コピー機・プリンターの排気臭。 pdf

※この他にも、各種においキットの作成も承ります。なんなりとご相談ください。

仕様
10本セット

 

10本セット
※上記の基本セットのほか、食品業界用セット、建築業界用セットもご用意致します。